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Ingrédients :
3 bananes mûres réduites en purée
180 ml (3/4 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de farine de blé
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
2 œufs
125 ml (1/2 tasse) de PROFI Pro Original (Protein Booster)
9 ml (1 1/4 c. thé) de cannelle
4 ml (3/4 c. à thé) de poudre à pâte
3 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
4 ml (3/4 c. à thé) de muscade
1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille
1 ml (1/4 c. à thé) de piment de la Jamaïque

Préparation :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et garnir l’intérieur d’un moule à muffins de caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé, le PROFI Pro Original (Protein Booster), la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade, la cannelle et le piment de la Jamaïque.

Dans un autre bol, mélanger les bananes, l’huile de canola, les œufs, l’extrait de vanille et le sucre.
Bien mélanger les ingrédients humides et secs.
Remplir les caissettes en papier aux 2/3.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Savourez !

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